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ぷーさんのひとりごと

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2009/02/02

メゴチが釣れたら♪

先日美容院にてメゴチの捌き方教えてくださいと

紙とペンを渡されたのですが

うまく書いて説明できなかったので、

娘に写真を撮ってもらいましたcamera

003 いつもヌルヌルのまま

捌いちゃうのですが

今回は写真に残すので

キッチンペーパーで拭いてます。

とっても簡単なのでメゴチが釣れた際には

是非お試しをheart04

①背びれの下に包丁を入れる。

004   ②頭まで行ったら

005

 

 

③頭を落とす。

但しお腹の皮まで切らないflair

006

 

④メゴチを仰向けにする。

007_2 ⑤背骨を包丁で押さえて
頭を持ち尻尾のほうへ引っ張る。

008 009

 

 

 

⑥あとははらわたを落として

011 背骨に沿って

包丁を入れ

012

背骨を落としたら

完成ですhappy01

このままパクっとお刺身でもいいし

天ぷらにしても絶品heart04

ウロコ取らなくてもいいし

すぐ出来るので慣れるとキスより簡単ですconfident

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