メゴチが釣れたら♪

先日美容院にてメゴチの捌き方教えてくださいと

紙とペンを渡されたのですが

うまく書いて説明できなかったので、

娘に写真を撮ってもらいました

いつもヌルヌルのまま

捌いちゃうのですが

今回は写真に残すので

キッチンペーパーで拭いてます。

とっても簡単なのでメゴチが釣れた際には

是非お試しを

①背びれの下に包丁を入れる。

   ②頭まで行ったら

③頭を落とす。

但しお腹の皮まで切らない

④メゴチを仰向けにする。

⑤背骨を包丁で押さえて
頭を持ち尻尾のほうへ引っ張る。

⑥あとははらわたを落として

背骨に沿って

包丁を入れ

背骨を落としたら

完成です

このままパクっとお刺身でもいいし

天ぷらにしても絶品

ウロコ取らなくてもいいし

すぐ出来るので慣れるとキスより簡単です